キッチンスケールは必要ですか?

アマチュアシェフの場合、キッチンスケールは必要ないと思うかもしれません。彼らはむしろ、触覚、経験、目視検査を使用して成分を計量することを望んでいます。経験豊富な料理人の中には、感覚で物質の重量をコントロールできる人もいるのは事実ですが、大多数の料理人にとっては、キッチンスケールを持つことが不可欠です。

キッチンスケールは必要ですか?

まず、キッチンスケールを使用すると、食材の比率を正確に維持できます。これは、ペストリーを作ったり、ベーキングしたりするときに非常に重要です。ケーキがバラバラになったり、クッキーが厚すぎたり薄すぎたりするなど、バランスが崩れている可能性があります。キッチンスケールを使用すると、正しい重量を維持できるため、プロポーションが向上します。

さらに、キッチンスケールを使用すると、毎日のカロリー摂取量を監視するのに役立ちます。自分の健康を心配している人は、食事で消費するカロリー数を知っておく必要があります。カロリーを重量で正確に決定することはできませんが、キッチンスケールを使用すると、食品のカロリーを正しく推定するのに役立ちます。

さらに、キッチンスケールを使用することで、時間とリソースも節約できます。必要な正確な重量がわかっている場合は、一度に十分な材料を準備します。これにより、無駄や不要な計量時間を回避できます。

結論として、すべての料理人が1つを必要とするわけではありませんが、料理のスキルを向上させたい人は、食事を準備するときにこのツールを身近に置くと役立つかもしれません。これにより、味、カロリーレベル、量を管理し、アドホックなベースから正確で完璧なものに料理を洗練させることができます。