آیا به ترازو آشپزخانه نیاز دارم؟

برای سرآشپزهای آماتور، ممکن است تصور کنند که نیازی به داشتن ترازو آشپزخانه نیست. آنها ترجیح می دهند از لمس، تجربه و معاینه بصری برای وزن کردن مواد تشکیل دهنده استفاده کنند. اگرچه درست است که برخی از آشپزهای باتجربه می توانند وزن مواد را با احساس کنترل کنند، اما برای اکثر آشپزها داشتن ترازو آشپزخانه ضروری است.

آیا به ترازو آشپزخانه نیاز دارم؟

برای یک چیز، استفاده از ترازو آشپزخانه به ما کمک می کند تا نسبت مواد تشکیل دهنده را دقیقا حفظ کنیم. این هنگام تهیه شیرینی و پخت بسیار مهم است. ممکن است در از هم پاشیدن کیک یا ضخیم یا نازک بودن کلوچه ها و غیره عدم تعادل وجود داشته باشد. ترازوهای آشپزخانه ما را قادر می سازد تا وزن های صحیح را حفظ کنیم و از این رو نسبت های بهتری داشته باشیم.

علاوه بر این، استفاده از ترازو آشپزخانه می تواند به ما کمک کند تا کالری دریافتی روزانه خود را تماشا کنیم. افرادی که نگران سلامتی خود هستند باید بدانند که چه مقدار کالری در وعده های غذایی خود مصرف می کنند. اگرچه ما نمی توانیم کالری را به طور دقیق بر اساس وزن تعیین کنیم، اما استفاده از ترازو آشپزخانه به ما کمک می کند تا کالری غذا را به درستی تخمین بزنیم.

علاوه بر این، استفاده از ترازو آشپزخانه باعث صرفه جویی در زمان و منابع برای ما نیز می شود. اگر بدانیم وزن دقیق مورد نیاز است، مواد کافی را به یکباره آماده می کنیم و در نتیجه از اتلاف و زمان های توزین غیر ضروری جلوگیری می کنیم.

در نتیجه، همه آشپزها به یک ابزار نیاز ندارند، اما کسانی که می خواهند مهارت های آشپزی خود را بهبود بخشند، ممکن است داشتن این ابزار را در هنگام تهیه غذا مفید بدانند، زیرا آنها را قادر می سازد تا طعم، سطح کالری و مقادیر را بر عهده بگیرند و در نتیجه غذاهای خود را از مبنای موقت به چیزی دقیق و کامل اصلاح کنند.