Comment choisir une balance de cuisine qui vous convient ?

Types de balances de cuisine Il existe deux principaux types de balances de cuisine : les balances mécaniques et les balances électroniques. Les balances mécaniques utilisent le principe des ressorts ou des leviers pour mesurer le poids. Ses avantages sont une structure simple, pas besoin d’alimentation électrique et durabilité. Ses inconvénients sont une faible précision, une lecture peu pratique et une facilité d’être affecté par des facteurs environnementaux tels que la température et l’humidité. Les balances électroniques utilisent des composants électroniques et des capteurs pour mesurer le poids. Ses avantages sont une grande précision, une lecture pratique et de multiples fonctions. Ses inconvénients sont qu’il nécessite de l’énergie, qu’il s’endommage facilement et qu’il est sujet aux interférences électromagnétiques. D’une manière générale, les balances électroniques sont plus adaptées à une utilisation en cuisine que les balances mécaniques car elles peuvent mesurer le poids des ingrédients avec plus de précision, et certaines balances électroniques ont également des fonctions de chronométrage, de conversion, de tarage et d’autres fonctions pour répondre à différents besoins de cuisson.

Fonctions des balances de cuisine Les principales fonctions des balances de cuisine sont les suivantes : pesage, chronométrage, conversion, tarage, mémoire, Bluetooth, etc. Le pesage est la fonction de base d’une balance de cuisine. Il peut afficher le poids des ingrédients en grammes, onces, livres, etc., qui peuvent être commutés en fonction des préférences personnelles et des exigences de la recette. Le chronométrage est une fonction supplémentaire de certaines balances électroniques. Il peut vous aider à contrôler le temps de cuisson, comme la cuisson du riz, des nouilles, du thé, etc. Certaines balances électroniques peuvent également afficher des courbes d’infusion, ce qui convient aux amateurs de café. La conversion est une fonction intelligente de certaines balances électroniques. Il peut convertir le poids en capacité en fonction de la densité et du volume des ingrédients. Les unités sont généralement des millilitres, des litres, etc., ce qui convient aux ingrédients qui doivent être mesurés en volume, tels que l’eau, le lait, l’huile, etc. La tare est une fonction courante de certaines balances électroniques. Il peut déduire automatiquement le poids du récipient lors de la pesée, ou additionner ou effacer le poids lors du pesage plusieurs fois. Il convient aux ingrédients qui doivent être mesurés étape par étape, tels que la farine, les œufs, la crème, etc. La mémoire est une fonction avancée de certaines balances électroniques. Il peut enregistrer les données de pesage dans la balance ou les transférer sur des téléphones portables et d’autres appareils pour une visualisation et une gestion faciles. Il convient aux utilisateurs qui ont besoin d’enregistrer et d’analyser, tels que la forme physique, la perte de poids, le diabète, etc. Bluetooth est une caractéristique innovante de certaines balances électroniques. Il peut se connecter à des téléphones mobiles et à d’autres appareils via Bluetooth pour réaliser le contrôle à distance et la synchronisation des données. Vous pouvez également télécharger des applications professionnelles pour obtenir un grand nombre de recettes et d’informations nutritionnelles, ce qui convient aux utilisateurs qui aiment essayer de nouveaux plats et faire attention à la santé. .

Précision des balances de cuisine La précision des balances de cuisine fait référence à la plus petite unité de poids que la balance peut mesurer, généralement 1 g, 0,5 g, 0,1 g, 0,01 g, etc. Plus la précision est élevée, plus la plage de poids que la balance peut mesurer est petite, et vice versa. D’une manière générale, la précision d’une balance de cuisine doit être choisie en fonction des besoins de cuisson et des caractéristiques des ingrédients. Par exemple, la cuisson nécessite une plus grande précision car la cuisson a des exigences strictes sur la proportion d’ingrédients, et certains ingrédients sont très légers, comme la levure chimique, Pour le bicarbonate de soude, etc., vous devez utiliser une échelle de 0,1 g ou 0,01 g. La cuisson générale ne nécessite pas une trop grande précision, car la cuisson a des exigences vagues pour la proportion d’ingrédients, et certains ingrédients sont très lourds, comme la viande, les légumes, etc., donc une échelle de 1 g ou 0,5 g est nécessaire. Bien sûr, si vous voulez une balance qui peut satisfaire à la fois la pâtisserie et la cuisine générale, vous pouvez également choisir une balance avec une plus grande précision et une plus grande plage de poids, comme une balance de 0,1 g/5 kg.

Le prix d’une balance de cuisine Le prix d’une balance de cuisine dépend principalement du type, de la fonction, de la précision, de la marque et d’autres facteurs de la balance. D’une manière générale, le prix d’une balance mécanique est inférieur à celui d’une balance électronique. Plus il y a de fonctions et plus la précision d’une balance est élevée, plus le prix est élevé. Élevée, plus la marque de la balance est connue, plus le prix est élevé. Selon les données de JD.com, le prix d’une balance de cuisine se situe environ entre 10 et 300 yuans. Vous pouvez choisir la bonne balance en fonction de votre budget et de vos besoins.

Résumé Une balance de cuisine est un outil utilisé pour mesurer avec précision le poids des ingrédients alimentaires lors de la cuisson. Cela peut vous aider à améliorer votre niveau et votre efficacité de cuisson, et vous permet également de accorder plus d’attention à la nutrition et à la santé de vos aliments. Pour choisir une balance de cuisine qui vous convient, vous devez tenir compte de facteurs tels que le type de balance, la fonction, la précision, le prix, etc. Vous pouvez choisir l’échelle qui vous convient le mieux en fonction de vos habitudes de cuisson et des caractéristiques des ingrédients, ainsi que de votre budget et de vos goûts. . J’espère que cet article pourra vous donner des références et de l’aide, et je vous souhaite une bonne cuisine !