Od zelenog konja do stare ruke: Priručnik za početnike u korištenju kave

Kava nije samo piće, već umjetnost, znanost i potraga za savršenstvom. U tom procesu ne možemo bezKava- Što? To nam pomaže da točno mjerimo količinu zrna kave i vode kako bismo postigli najbolji okus kave u svakom pivu. Ovaj članak će vam dati neke savjete kako koristiti kavenu skalicu koja će vas od neznanja o kavi pomaknuti da postanete dobro informirani stručnjak za proizvodnju piva.

Upoznajte se s mjerom za kavu

Prije nego što počnete s njome, znate kako vaša kafana skala radi na najosnovnijem nivou. Većina suvremenih tešava može se kalibrirati između grama (g) i unci (oz) i dolazi s časovalicama. Prije upotrebe provjerite svoju vagu i razumijte kako prelaziti između različitih mjera.

Budite precizni u mjerenju zrna kave

Točni omjeri su ključni za savršene šalice kave. Kao što je često slučaj, 300 ml vode treba ići zajedno s otprilike 18 grama zrna kave. Prilikom pripreme svake šalice koristite vagu kako biste uvijek dobili točno veličinu mlete kave.

Upotrijebi funkciju časovnika

Gotovo sve kave imaju ugrađenu funkciju vremenskoga brojača koji je vrlo koristan tijekom procesa piva gdje vrijeme igra ključnu ulogu; na primjer, priprema ručne kapi kave traje između dvije i četiri minute. Ugrađeni časovač na vašoj tezi može vam pomoći da regulirate ovaj vremenski interval.

Pokušajte različite tehnike piva

Različite metode prerade mogu zahtijevati različite proporcije mlete kave i vode, uključujući espresso koji zahtijeva više mlete kave od vode. Na primjer, vježbanje različitih tehnika pružit će vam vodič o tome koji okus najbolje odgovara vašim željama.

Čišćenje i održavanje kave

Za održavanje točnosti mjerenja važno je da se redovito održavaju i čiste njegove kave. U unutrašnjosti ne smije ući vlažnost ili ostatak čestica iz zrna, a također redovito brišite mekanu krpu na površini šupljine.

Zaključak

Kava skala je alat koji mora imati svaki ljubitelj kave. Na temelju točnih mjera i vježbe s vremenom ćeš poboljšati svoje vještine pivanja i postati stručnjak za pripremu kave. Uvijek zapamtite da priprema kave nije događaj, već doživotno iskustvo učenja i otkrića; uživajte u njoj, uključujući i svoje vrijeme dok uživate u šalici kave.