จากกรีนฮอร์นสู่มือเก่า: คู่มือสําหรับผู้เริ่มต้นในการใช้เครื่องชั่งกาแฟ

กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นศิลปะ วิทยาศาสตร์ และการแสวงหาความสมบูรณ์แบบ ในกระบวนการนี้เราไม่สามารถทําได้หากไม่มีเครื่องชั่งกาแฟ. ช่วยให้เราวัดปริมาณเมล็ดกาแฟและน้ําได้อย่างแม่นยําเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟในการชงทุกครั้ง บทความนี้จะให้เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการใช้เครื่องชั่งกาแฟที่จะเปลี่ยนคุณจากการไม่รู้เรื่องกาแฟไปสู่การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการต้มเบียร์ที่มีข้อมูลดี

ทําความคุ้นเคยกับเครื่องชั่งกาแฟของคุณ

ก่อนเริ่มใช้งาน ให้รู้ว่าเครื่องชั่งกาแฟของคุณทํางานอย่างไรในระดับพื้นฐานที่สุด เครื่องชั่งร่วมสมัยส่วนใหญ่สามารถสอบเทียบได้ระหว่างกรัม (g) และออนซ์ (ออนซ์) และมาพร้อมกับตัวจับเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบเครื่องชั่งก่อนใช้งานและเข้าใจวิธีสลับระหว่างหน่วยวัดต่างๆ

แม่นยําในการวัดเมล็ดกาแฟ

อัตราส่วนที่แม่นยําเป็นสิ่งสําคัญสําหรับถ้วยกาแฟที่สมบูรณ์แบบ ตามปกติ น้ํา 300 มล. ควรใช้ร่วมกับเมล็ดกาแฟประมาณ 18 กรัม ใช้เครื่องชั่งขณะชงแต่ละถ้วยเพื่อให้ได้มวลกาแฟบดที่แน่นอนเสมอ

ใช้ฟังก์ชั่นจับเวลา

เครื่องชั่งกาแฟเกือบทั้งหมดมีฟังก์ชันจับเวลาในตัวซึ่งมีประโยชน์มากในระหว่างกระบวนการต้มเบียร์ซึ่งการจับเวลามีบทบาทสําคัญ ตัวอย่างเช่น การชงกาแฟแบบดริปด้วยมือใช้เวลาระหว่างสองถึงสี่นาที ตัวจับเวลาในตัวบนเครื่องชั่งของคุณสามารถช่วยคุณควบคุมช่วงเวลานี้ได้

ลองใช้เทคนิคการต้มเบียร์ที่แตกต่างกัน

วิธีการต้มเบียร์ต่างๆ อาจต้องใช้สัดส่วนของกาแฟบดและน้ําที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงเอสเปรสโซซึ่งต้องการกาแฟบดมากกว่าน้ํา เช่น การฝึกฝนเทคนิคต่างๆ จะให้คําแนะนําว่ารสชาติใดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด

การบํารุงรักษาและทําความสะอาดเครื่องชั่งกาแฟของคุณ

เพื่อรักษาความแม่นยําในการวัด เป็นสิ่งสําคัญที่จะต้องดําเนินการตามขั้นตอนการบํารุงรักษาและทําความสะอาดเครื่องชั่งกาแฟของตนเป็นประจํา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นไม่เข้าไปในส่วนภายในหรืออนุภาคที่เหลือจากถั่วเข้าไป และเช็ดผ้านุ่ม ๆ บนพื้นผิวตะกรันเป็นประจํา

บทสรุป

เครื่องชั่งกาแฟเป็นเครื่องมือที่ต้องมีสําหรับคนรักกาแฟทุกคน สร้างจากการวัดที่แม่นยําและการฝึกฝนเพื่อพัฒนาทักษะการชงกาแฟของคุณเมื่อเวลาผ่านไป และกลายเป็นผู้เชี่ยวชาญในการชงกาแฟ จําไว้เสมอว่าการชงกาแฟไม่ใช่เหตุการณ์ แต่เป็นประสบการณ์การเรียนรู้และการค้นพบตลอดชีวิต เพลิดเพลินไปกับมันรวมถึงเวลาของคุณในขณะที่เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ